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红烧排骨(4/4)
1、清水入锅，倒入排骨，煮一下下；把排骨里面的血水煮出来，捞起沥干备用。
2、锅中倒入油，放入蒜，炒香后把排骨倒进去一起爆炒；然后加入两勺料酒，3勺柱候酱，小半碗酱油；在加入适量的水，放入一颗八角，一勺糖。
3、搅拌翻炒一下，在盖上锅盖，中火闷20分钟。
4、差不多闷好的时候，就有再次翻炒一下，收收汁，美味的红烧排骨做好了。