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酸辣土豆丝｜美食台(5/5)
土豆去皮后切丝， 在加入白醋的水中浸泡5分钟；
青椒切丝，干辣椒切段；
将土豆丝焯水至半熟；
放入干花椒爆香，捞出； 再放入干辣椒煸出辣味；
放入青椒丝、土豆丝快速煸炒，加一勺白醋，炒匀；加盐调味，炒至断生，再加入白醋，快炒出锅。