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山东凉拌菜(2/6)
准备好菠菜、粉丝、黄瓜、鸡蛋、香干、大蒜头、花生酱。
黄瓜采用滚刀去囊，切成丝。用平底锅把鸡蛋煎至成饼切丝。
捣蒜蓉放少许盐易于成泥。
锅里放水煮沸后放入粉丝煮至五分钟。再把菠菜氽一下水捞起备用。
取出适量花生酱加入香醋、生抽搅拌均匀待用。
将拌好的酱、蒜蓉和凉菜一起拌匀即可。