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燕麦莜面鸡肉卷(4/14)
燕麦切碎
燕麦、莜面和普通面粉放入碗中，打入一个鸡蛋
加入水，和成面糊
面粉静止15分钟
鸡胸肉切成小条，放入盐、黑胡椒、鲜酱油，再加入生粉拌匀，腌制10分钟
平底锅加热
倒入1大勺面糊，左右摇动平底锅，让面糊摊成一片均匀的面皮，一面烫熟后，翻一面再烫，两面微金黄即可
我的方子刚好摊了四个面皮
鸡肉放入加热后的油锅，一面煎2分钟，中火盖锅盖，再开盖，翻一面煎
煎至两面熟透
生菜、黄瓜、彩椒
黄瓜和彩椒切成小条
取一块面皮，放入生菜、黄瓜条、彩椒，加入熟鸡肉，挤上番茄酱（或者甜面酱）卷起面皮成鸡肉卷，即可
成品