意大利面煮大概十分钟左右，关火后不要立即盛出来，可以焖一会（可根据个人口感适当增减煮面的时间，我是为了给孩子吃，所以煮完后习惯焖一会，让面变得更软些）
锅内加适量食用油烧热（色拉油、豆油均可，如果用黄油的话口感会更好）
油热后倒入牛肉，炒至半熟后加入洋葱翻炒出香味，再加入胡萝卜继续翻炒。
然后加少许盐翻炒几下，再加入适量意大利面酱继续翻炒。
我家宝贝喜欢吃番茄酱，所以出锅前，我又加了少许番茄酱，没加鸡精，这样肉酱就炒好了。
这是拌匀后的效果（其实自己吃的话可以直接把面倒入锅里翻拌均匀，这样即可以将锅内残留的肉酱汁收至面里，还避免了浪费）
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