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青豆清烧鸡肉(2/9)
青豆洗净，控水
鸡肉切块，洗净，控干水分（不然下锅炒的时候油会炸的很厉害）
葱切段，姜拍碎备用
锅中入适量油，先入鸡肉炒至全部变色
入八角，姜块，花椒炒香，再跟鸡肉一起翻炒，加适量料酒
倒入青豆翻炒，加盐，鸡精
倒入适量清水（淹过食材就行）加入葱段，盖上锅盖，改小火煮15分钟
如果水加的比较多了，可以加适量水淀粉，大火收汁，起锅装盘
成品