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麻婆豆腐(0/5)
将嫩豆腐切成方块状，放入冷水中浸上一刻钟。
将肉末洗净放入碗中，撒上适量食盐，老抽，葱、姜、蒜末腌制十多分钟。等待入味。
肉末腌制好后，倒入炒锅内翻炒。待其熟至五六分时，倒入适量温水，并将麻婆豆腐料包倒入锅内拌匀。
锅内的水沸腾时，豆腐便可入锅了，煮约一刻钟就可出锅了。
出锅后，撒入少许香葱段，装盘。