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宝宝辅食~西红柿鸡蛋疙瘩汤(0/8)
西红柿去皮,我经常切西红柿上面那一半
切成小丁,放碗里(一般少半个就够了)
热锅,可放油可不放(根据宝宝月龄~西红柿本身会出汁,不放油完全没问题。如果放油,几滴就可以)
西红柿倒进去,小火熬出汁,然后加水
鸡蛋打散,水开后倒进去,边倒边搅。注意!倒入鸡蛋的时候水一定是沸腾状态,这样边倒边搅出来的才是片状鸡蛋,如果火小了,出来的就是不成形的鸡蛋
现在开始拌疙瘩~注意!先放面粉,少量加水,然后筷子一个方向快速搅拌,用点力会拌成薄薄的小疙瘩~水一定别多了!!水多了疙瘩就会大
和鸡蛋一样的方法,边倒边搅拌,防止疙瘩沾在一起~
出锅~放点香油。根据宝宝月龄选择放不放盐。可用排骨汤替代水,会更香。