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豆沙月饼(4/8)
糖浆，油，苋水搅拌，加面粉揉成面团放保鲜袋醒一个小时，这段我忘记拍了。
我自己做的豆沙没用完，200克红豆放水泡一晚上，放蒸锅蒸50分钟，我用杵的比较费劲，有搅拌机的就省力多了
杵好的豆沙放炒锅里小火炒，依次加入6勺糖，20克色拉油，35克的熟面粉搅拌炒干。怕麻烦的可以买现成的豆沙
醒好的面粉揉成15克的面团
馅揉成25克，我做的有豆沙，五仁馅
面团用手压成皮，包裹住馅用手往上推
包好的团占少许面粉防粘，用50克的月饼模压出花型
190度烤箱预热，放入月饼烤5分钟定型，拿出刷上蛋黄液再烤15分钟即可，