肉末加淀粉，生抽，白砂糖拌匀腌制10分钟，中间把豆角切成粒粒，准备葱姜蒜切沫。

锅里放油，油温不是太高的时候肉末放进去翻炒，加老抽上色，肉末熟后盛出来备用

锅刷干净，擦干，放油，葱姜蒜小红椒爆香，放进去豆角粒，边炒边加水（一点一点的加，这样豆角熟的快并且翠绿），豆角熟了加入肉末翻炒，加盐，鸡精调味即可~