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火山岩炒饭-迷迭香(2/14)
米饭、番茄、鸡蛋、蒜、葱、胡椒粉等备料
番茄划十字刀，用开水烫
撕去表皮，切丁备用
鸡蛋打散加盐、胡椒粉、葱末拌匀
将隔夜米饭倒入鸡蛋液中搅拌均匀，确保每一粒米饭都沾上
爆香蒜末
倒入番茄丁翻炒
出汁的时候加点水，加盐
一直到番茄变成稠稠的番茄汁盛出备用
锅中倒入少许油，倒入沾上蛋液的米饭翻炒
快速翻炒至米饭变成金黄色
倒入番茄汁，继续翻炒，让米饭和番茄汁充分接触
炒出火山岩的感觉！
美味飘香的火山岩炒饭，出锅！