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松饼|美食台(1/7)
先把低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合,过筛备用;
鸡蛋打散,加牛奶、融化黄油搅打均匀;
然后把液体混合物倒入面粉,搅拌至面糊状;
取平底锅,开中小火,等锅子烧热,用量勺舀一勺面糊,从中心开始划圈倒入锅中,30毫升的量勺刚好是一张松饼的用量;
当松饼表面开始出现小气孔时,翻面,再煎30秒就可以出锅了;
接下来做topping。在松饼上淋一些酸奶,放上无花果块,点缀薄荷叶,再加几颗蓝莓,无花果口味的松饼就做好了;
然后做枫糖培根味的松饼。先在松饼顶部涂抹酸奶油,放上烤过的培根,淋上枫糖浆就好了;