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秋天的熊--翻糖蛋糕#约会MOF#(7/13)
先将黄油、绵糖打发。
分次加入全蛋、蛋黄，搅拌均匀。
加入过筛的粟粉粉和低筋粉、朗姆酒、搅拌均匀。
将蛋清和砂糖放在一起，打至中性发泡。
将2/5打发的蛋清，放入前面的混合物中，搅拌均匀，再将剩余的部分加入，搅拌均匀。 放入过好筛的低筋面粉和泡打粉。
注入模具内，抹平
上火180度下火160度烘烤至表面上色，再以上下火150度烘烤大约70分钟，出炉冷却后脱模。
淡奶油打法，少量抹面，提高翻糖的粘合力
制作翻糖皮，将明胶粉加入水里侵泡至蓬松状后，隔水加热至化开
在明胶水中加入葡萄糖浆后，搅拌均匀后倒入糖粉中，再次搅拌均匀，放入密封袋中保存。
翻糖皮好了以后，添加一些喜欢的颜色，压模制作或者手捏一些小装饰
找到一个自己喜欢的熊图案，捏出来。
把所有小部件组装，自由搭配，作品完成