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乳酪纸杯蛋糕(2/9)
把奶油奶酪、黄油、牛奶放入大瓷碗中微波炉微2分钟，然后拿出倒入大盆中用打蛋机搅拌均匀无粉粒就好。
打到无颗粒后把蛋黄都打入盆中，蛋清另放盆或大碗中，继续打到均匀就好。
加入蛋黄的蛋黄液。
把蛋糕粉、玉米淀粉过筛到盆中继续用打蛋机搅拌均匀。
蛋清中滴入几滴柠檬汁开始用打蛋机最高速打发，边打边加入糖粉。
打发起来后再用低速打到细腻有纹路即可。
把打发好的蛋清分三次加入面糊中搅拌均匀即可。
倒入纸杯八分满就好，然后放入预热好的烤箱180度上下火烤30分钟。（烤到15分钟的时候盖上锡纸预防烤糊）
刚出炉的乳酪纸杯蛋糕，放凉后入冰箱冷藏一晚上再吃口味更佳！奶酪味十足……