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秘制/猛火爆浆嫩牛(2/8)
腌制牛肉 这步非常重要，这道菜的嫩 ，全体现在牛肉上。这一步参照我&腌嫩牛秘籍&的菜谱步骤 绝对嫩
洗切配菜 芹菜 我用的西芹 小的香芹也是可以的 配菜都如图切好 备用
炒配料 热锅下油 把青红椒 野山椒 姜丝蒜片放入翻炒
加入芹菜 加芹菜基于翻炒 一定是大火炒
配菜出锅
炒牛肉 热锅凉油炒牛肉 放少许盐
混合 把配菜加入牛肉翻炒 加酱油 盐 料酒 等调料
起锅