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香煎鸡中翅(10/11)
洗干净，用小刀切一小口，易熟，注意，皮那一面，不要切，为了美观
洗干净，用小刀切一小口，易熟，注意，皮那一面，不要切，为了美观
加入少量生粉
加入少量料酒
加入一个鸡蛋
加入老抽（老抽是调色，味道不咸），如果加入生抽（没色泽可会咸），看自己喜欢的调
加入鸡精
加入盐
腌制，总时间是15分钟，期间有拿筷子去翻一下，方便入味，注意，有切口的那一面，朝下
下锅，先热油，把有切口的那一面朝锅底放，期间，要每个翻一下，起到双面都煎得到
成品，色泽自己掌握