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香菇肉饼蛋汤(1/5)
将肉剁成泥，最好是瘦肉加点小肥肉下去剁，这样肉口感好，汤也比较好喝
各打入一个鸡蛋
放入葱段，姜片，料酒，白胡椒，盐，鸡精，香油几滴。
加入冷水，千万不要有温度的水，不然鸡蛋就烫坏了，汤就浑了。
用锡纸封口盖上盖子，放入大砂锅隔水高温炖两个半小时。