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馄饨(2/9)
锅中放水烧开后把洗好的青菜倒入，变色立即捞出，芹菜同上，捞出的青菜和芹菜用冷水冲洗（防止发黄），然后把菜放在案板上剁碎。装盆
准备葱姜末，五花肉洗净，剁成肉末，后将葱末和姜末倒入肉末中继续剁碎。
锅加热，放少许油，将肉末倒入锅中，炒一会，加适量白酒，肉末变色后关火
倒入青菜末、芹菜末，打入一个鸡蛋，放盐和味精搅拌均，尝一下味道，要比平时的菜稍微咸点即可。
出锅
市场上买的馄饨皮
包好之后的样子
锅中把水煮开，放入馄饨，盖上锅盖，大火烧至馄饨浮上来即可出锅。
成品