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馄饨的做法

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馄饨

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特别爱吃馄饨，所以做了

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 750g

、

青菜 3 kg

、

小芹菜 250g

、

馄饨皮 2 kg

、

鸡蛋 1只

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

白酒少许

、

盐 4小勺

、

高汤精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中放水烧开后把洗好的青菜倒入，变色立即捞出，芹菜同上，捞出的青菜和芹菜用冷水冲洗（防止发黄），然后把菜放在案板上剁碎。装盆
步骤2/9 点击查看大图
准备葱姜末，五花肉洗净，剁成肉末，后将葱末和姜末倒入肉末中继续剁碎。
步骤3/9 点击查看大图
锅加热，放少许油，将肉末倒入锅中，炒一会，加适量白酒，肉末变色后关火
步骤4/9 点击查看大图
倒入青菜末、芹菜末，打入一个鸡蛋，放盐和味精搅拌均，尝一下味道，要比平时的菜稍微咸点即可。
步骤5/9 点击查看大图
出锅
步骤6/9 点击查看大图
市场上买的馄饨皮
步骤7/9 点击查看大图
包好之后的样子
步骤8/9 点击查看大图
锅中把水煮开，放入馄饨，盖上锅盖，大火烧至馄饨浮上来即可出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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