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糖醋丸子(0/5)
把肉丸材料类似饺子馅的制作方法搅拌均匀．
搅拌均匀的肉馅放冰箱１小时．
取出冷藏的肉馅后重新搅拌，使之黏稠有弹性．参照图片挤出肉丸形状．用汤勺放入150℃的油中炸致外皮稍微硬点就好．
炸肉丸子皮脆多汁的诀窍：需要分３次油炸． １，150～160℃的油温炸致外皮稍微硬点后捞出． ２，170℃油温炸30秒． ３，180℃油温炸30秒．
使用浇汁材料最后放入溶解淀粉勾兑，迅速放入肉丸起锅盛盘，点缀装饰切丝．