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适合冬令滋补的高汤海参(4/8)
把冷冻保存的海参用净水泡化冻，冲洗干净。
猪仔排洗净氽水再冲洗干净，实际只用了两小块，其它另用。
小汤锅内加适量清水，放入两小块猪仔排及葱、姜大火烧开后，小火慢炖30分钟。
小香菇泡发洗净，杏鲍菇洗净切片。
先把香菇及杏鲍菇片氽水去除涩味，控水后放入排骨汤内，加少许盐炖煮入味。
海参用抹刀法片开，以方便入味，先在开水中氽煮去除腥味。
氽水后的海参放入汤中炖煮入味，大约十分钟后放几片青菜叶就可以盛出食用了。
盛到碗里美滋滋地喝吧！