根据宝宝的饮食来决定肉和蔬菜的比例。像我家小鱼生喜欢肉：蔬菜=1：1。
先放蔬菜打碎，再加肉、芝麻油、姜汁一起再打碎。再加淀粉和水混合均匀的芡汁，再打碎。看小朋友的接受能力，可以加葱末入肉馅。
基本打好就显胶质状了。我还会再加点白芝麻，酱油，盐进入搅拌均匀。
如果肉馅用的是鱼肉猪肉混合或者虾肉鱼肉混合，要加少少糖，味道更鲜。
如果想做灌汤饺，就用浓汤宝那种高汤冻加到肉馅里调味，调好的肉馅需要再放冰箱冰回啫喱状，再包饺子。
因为买的时候只有大的云吞皮，所以小鱼生吃的时候，用食物剪剪一分为二，方便他吃。
煮云吞皮不烂的窍门是在水里放半勺盐和两根葱段，因为葱含有大量的淀粉芡。
还有煮冷冻的云吞直接加入冷水中煮开，让云吞跟水温一起变热煮熟。
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