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饭合 | 冻柿子奶昔(5/6)
将冻柿子浸泡于凉水中， 由于温差的影响， 这样做可以轻松的把柿子皮剥离。
在柿子顶部划出十字。 经过凉水浸泡的冻柿子， 很容易的就把皮剥离开来了。
将去皮的柿子放入料理机， 搅拌成泥状。
分层将酸奶，柿泥分别放入容器， 鲜明的层次感看上去更有食欲。
在顶部放上少许砂糖， 覆盖住顶部的酸奶。
最后用喷枪将顶部砂糖加热， 直至砂糖变色至焦糖化， 一杯“柿柿”如意便大功告成啦！