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蛋黄小饼干(1/8)
来个材料全家福一个全蛋，3个蛋黄，45克糖，低筋面粉90克
鸡蛋和蛋黄加1/3糖先用搅拌器打散，然后再通电搅拌
打粘稠再加1/3糖继续搅拌
打到出花纹，加剩下的糖再继续搅拌
打到图上这种状态就可以加筛好的面粉了
不要画圈，用切拌的方式让面和蛋糊充分融合，速度要快，动作要轻，然后装袋裱花袋里，挤到烤盘上，烤盘上放吸油纸
烤箱110度预热10分钟，110度烤5-8分钟，要根据你挤出的面团大小自己掌握，一般挤一元硬币那么大就可以了，挤的时候间隔些距离，防止粘到一起
烤好了，蛋味十足，香香的