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糯米糍(豆沙馅)(19/19)
准备材料。
糯米粉160克。
玉米淀粉45克。
白糖60克。
黄油30克,我是10克一份的包装。
椰蓉适量,用小碗装好备用。
依次放入材料:黄油隔水融化,加入白糖,倒入牛奶,放入糯米粉和玉米淀粉。
用手动打蛋器调到浓稠似酸牛奶那样差不多。
调好的糯米糊上蒸锅蒸20分钟就熟了,我全程中大火,这个要求不高,蒸好的糯米糊再搅拌一下便于散热,然后用保鲜膜密封放温凉。(用保鲜膜是为了保湿)
晾凉糯米糊的空档,我们拿出豆沙馅来。
豆沙馅团成小剂子待用,蛋糕纸托摆放好备用。
晾好糯米糊后,带上一次性手套,像包汤圆一样包入豆沙馅,团成大汤圆一样即可。
然后扔入放了椰蓉的小碗里,叽哩咕噜的滚一遍,就好了。
我的小帮手。
很用心的帮忙,哈哈。
辛苦小朋友了,她才三周岁多哟,很有耐心吧!
可以开吃了。
咬一口下去,香香的,软软的,糯糯的,清甜清甜的,不信你试试!
嘻嘻……