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西式柠檬烤鱼(6/8)
准备好材料
切好
鱼去鳞，两边切个小口，一手捏着腥线另一只手轻拍鱼身，边拉边拍，两条腥线就出来了
从鱼背开刀，去干净内脏、鱼牙和血，脊椎骨每隔一定距离切断，防止受热弯曲
配菜洒盐、黑胡椒粉和食用油拌匀，铺在烤盘底下
把姜和柠檬挤出汁跟所有的香料、盐、黑胡椒粉抹匀鱼身，最后再抹些橄榄油（食用油）
烤箱预热210度烤30分钟（根据不同品牌、功率的烤箱和鱼的大小调整时间）在完成前十分钟再洒些孜然粉。
这样就烤好了，鱼肉很嫩，一点都不腥，柠檬的味道很好，配菜烤的比炒的要好吃