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侉炖金鲳鱼(1/7)
把所有材料备好,等待备用
油锅烧热,放入油,放入生姜,再放大葱,大蒜,干红辣椒 ,过两分钟 下入生抽,老抽,蚝油,盐,八角料酒。加入清水,烧开即可放入鱼。(由于我这是上班时间,不方便,每个步骤都拍)
等待煮开,加入五香粉,再继续用大火煮五分钟转中火。
中火煮三十分钟后,再转小火煮二十分钟
二十分钟过后,转大火收汤汁。
收完汤汁,我把它装另外一个容器里。(因为平底锅要炒菜了)
我是换了容器,所以在容器里再煮开两分钟,放入香菜关火即可。