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秘制叉烧肉（黑椒味）(1/7)
基本材料 还有蚝油和料酒没拍
梅花肉做叉烧肉最好，带皮放入碗中，加料酒、盐、叉烧酱、姜片、蒜瓣儿腌制12个小时。
将腌制好的梅花肉连同蒜瓣和姜片放在铺好锡纸的烤盘中，撒上黑胡椒碎。
腌肉的料还有汤汁，加入蚝油拌匀，淋洒在梅花肉的表面。
烤箱200度预热后、将烤盘放在中上层，180度35分钟。
取出烤盘，将肉翻面后淋上剩余的汤汁，放回烤箱继续180度烤35分钟即可出炉。
晾凉后切片装盘就可以开吃啦！