秘制叉烧肉(黑椒味)
说是秘制,其实也没啥特别的原料,就是喷喷香,嗷嗷好吃!肉食动物,每天都狂奔在吃肉的路上……
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步骤1/7
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基本材料 还有蚝油和料酒没拍
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步骤2/7
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梅花肉做叉烧肉最好,带皮放入碗中,加料酒、盐、叉烧酱、姜片、蒜瓣儿腌制12个小时。
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步骤3/7
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将腌制好的梅花肉连同蒜瓣和姜片放在铺好锡纸的烤盘中,撒上黑胡椒碎。
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步骤4/7
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腌肉的料还有汤汁,加入蚝油拌匀,淋洒在梅花肉的表面。
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步骤5/7
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烤箱200度预热后、将烤盘放在中上层,180度35分钟。
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步骤6/7
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取出烤盘,将肉翻面后淋上剩余的汤汁,放回烤箱继续180度烤35分钟即可出炉。
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最后一步
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晾凉后切片装盘就可以开吃啦!
叉烧酱是甜味的,不爱吃甜的,就不需要添加糖了!
叉烧酱有咸味,所以放盐要适量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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