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芝香蛋卷(2/15)
两个鸡蛋打入碗中。
加20g白糖。（白糖根据个人口味添加就好）
将白糖和蛋液一起打散，打到白糖完全融化在蛋液中。
在打好的蛋液中筛入低粉。
然后继续打匀。
再加入30g橄榄油。
继续打匀，让油和粉糊完全融合。
再加入适量的黑芝麻。
打匀。
取一个不沾平底锅，先舀一勺粉糊倒入锅中。
晃动锅子至粉糊薄薄一层在锅中铺开，然后开小火慢烘。
烘至边沿能揭起时翻面烘另一面。
两面都烘好后出锅，趁热用筷子卷起。抽出筷子，蛋卷晾凉后即可食用。
成品。
做好的蛋卷要尽快吃完，否则受潮后会变得不脆，可以在回锅烘一下。