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豆沙卷面包(6/16)
所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。
无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
将面团檊成椭圆形抹上豆沙。
卷起来。
平均分成9份儿。
摆入方形不粘模具。
发酵至两倍大。
烤箱165度预热5分钟，放中下层，烤约17分钟即可。
出炉了。
脱模晾至温热。
掰开一块儿。
来个近照。
拉丝效果很棒哦。
成品展示。
成品展示2.