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白色梦幻姜饼屋#圣诞烘趴 为爱起烘#(17/31)
将红糖溶于热水，滤掉不溶的渣子，备用
黄油隔水融化成液态
加入红糖水
搅拌均匀
加入糖粉搅匀
再加入蛋液搅匀
然后加入蜂蜜
搅拌均匀
筛入低筋面粉、肉桂粉和姜黄粉的混合物
搅匀后揉成光滑的面团
装袋后放入冰箱冷藏1小时
取一部分冷藏松弛好的面团，擀成厚约3mm的片状
在表面压出所需形状
拿掉多余的面团
然后在留下的面团表面用叉子扎孔
之后将整张油纸连带面坯一起挪入烤盘中
在面片表面刷一层蛋液水，静置20分钟后再刷一层
然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度
约12分钟后，取出烤盘，在面坯上的圆孔部位放入适量砸碎的糖块
放入烤箱继续烘烤约3分钟（如果不需放糖块，则一直加热15分钟左右即可）
依次将制作房子所需零件全都烤好，晾凉备用
制作糖霜：将蛋白打发至粗泡时加入糖粉
继续搅打至所需浓稠程度即可；之后若需稀一些，可加入适量柠檬汁调整，若想稠一些，则再加些糖粉打匀即可
在墙壁零件上先画出一些装饰图案，糖霜凝固后将其固定到底座上
待四面墙壁固定结实后，将屋顶也固定上，然后用剩余糖霜进行装饰即可
成品图
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