准备好青椒三根，腊肠两根自家做的，蒜苗一根，干辣椒几个，蒜瓣几个，拍碎备用，姜切丝。

把青椒切成斜片，腊肠也切斜片，干辣椒切碎和蒜苗切碎备用。

炒锅内放油，八分热之后把蒜苗，姜丝，蒜一起放入锅内，爆香，放少许盐，然后倒入切好的青椒翻炒，放入少许盐，其次放入腊肠，不需要放盐，因为腊肠本身就是腌制好的，继续翻炒，把腊肠的酒味儿炒出来，倒入南德料即可出锅。