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椰浆咖喱炖牛肉(10/10)
先用凉水拔牛肉，可多换几次水，去除肉中的血水
锅中加水放入葱 姜 花椒 大料 料酒炖煮牛肉45-60分钟，软烂程度因人而异
蔬菜切块，不爱吃胡萝卜的可以把块切小点
锅中放油先煸炒洋葱和胡萝卜，多煸炒一会儿会比较好吃
再加入土豆继续煸炒一会儿
放入煮好的牛肉继续煸炒
锅中加入牛肉汤及咖喱块
炖煮几分钟最后加入椰浆和盐调味
待土豆炖熟后开盖翻搅几次让水蒸气蒸发，咖喱牛肉会更浓稠
配上酸甜的青柠蜂蜜气泡水，椰浆咖喱炖牛肉妥妥的可以吃上两大碗