首先将鲅鱼处理干净，取干净的鱼肉与五花肉剁成馅，比例大约3比1，加入切好的韭菜叶。将葱姜和花椒提前一晚浸泡，将水倒入准备好的饺子馅中，加入适量料酒和其他佐料。

按照正常步骤包饺子然后下锅煮熟。

鲜香的饺子出锅啦，哈哈。