鲅鱼香水饺
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第一次在家包鲅鱼味水饺,味道鲜美的狠呦!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先将鲅鱼处理干净,取干净的鱼肉与五花肉剁成馅,比例大约3比1,加入切好的韭菜叶。将葱姜和花椒提前一晚浸泡,将水倒入准备好的饺子馅中,加入适量料酒和其他佐料。
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步骤2/3
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按照正常步骤包饺子然后下锅煮熟。
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最后一步
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鲜香的饺子出锅啦,哈哈。
小贴士
1、尽量使用浸泡好的葱姜和花椒水调味,直接加入其中味道会比较大。
2、调馅的时候加入足够的水,因为鱼肉吸水。
3、刚刚出锅的鲅鱼饺子一定要趁热吃,此时味道鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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