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简易版千层葱花饼(5/9)
准备好食材
面粉加水和成面团，盖上湿布，醒面30分钟。(可以头一天晚上准备好)
把鸡蛋打散，葱切成葱花。
醒好的面团分成两份，用擀面杖擀成0.5mm的片。
均匀的抹上一层油，再撒上一半的盐和葱花。
叠起
锅里面加入少许的油，饼放入，中小火煎制。
两面煎起硬壳后，用刷子刷上一层蛋液。
再稍稍煎至即可，喜欢老点久煎会。