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简易版千层葱花饼的做法

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简易版千层葱花饼

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食材清单加入采购清单

普通(中筋)面粉 300克

、

清水 180克

、

大葱半根

、

盐 3克

、

食用油少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
面粉加水和成面团，盖上湿布，醒面30分钟。(可以头一天晚上准备好)
步骤3/9 点击查看大图
把鸡蛋打散，葱切成葱花。
步骤4/9 点击查看大图
醒好的面团分成两份，用擀面杖擀成0.5mm的片。
步骤5/9 点击查看大图
均匀的抹上一层油，再撒上一半的盐和葱花。
步骤6/9 点击查看大图
叠起
步骤7/9 点击查看大图
锅里面加入少许的油，饼放入，中小火煎制。
步骤8/9 点击查看大图
两面煎起硬壳后，用刷子刷上一层蛋液。
最后一步点击查看大图
再稍稍煎至即可，喜欢老点久煎会。

小贴士

面团要和的软一些，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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