因为这次做的事肉酱米粉，所以先简单讲下肉酱的做法，铸铁锅烧到极热，放油，放入猪肉末和蒜姜末，炒开。铸铁锅一定要烧到非常热，让锅表面的气孔闭合，然后放油，才会不沾。
花花只想要肉香的味道，所以没有放香料，喜欢的可以放八角，香叶等
煮3个小时，关火，盖盖，放一个晚上，这样可以让肉汤更加的浓郁
早起再将肉酱煮开，煮到肉汤收干一些，尝一尝，盐调味，即可
再来说做瓶装米粉胡或者面条的方法。煮好后冲凉水沥干的米粉胡哦这面条，如果用面条的话，略放一点点油拌一下，防止面条粘在一起。
准备一个可以密封的干净的空玻璃瓶，便携大小的都可以，不要用不能开水烫的哦，那种会突然遇热爆掉的，会很危险。
瓶底放盐，鸡精，蚝油。按照口味还可以放辣椒酱，其他调味酱，不建议放酱油等液体调料，可以用蚝油这样的膏体替代。
这样就做好了，密封起来，可以方便携带，而且一层一层用蔬菜隔起来，也不容易提前串味。
吃的时候，注入刚烧好的开水，盖盖，摇晃一下，静置3分钟
春游，工作便当，或者坐飞机火车都可以带它，热腾腾的自家方面！
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