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芹菜炒肉独家秘籍(6/6)
首先把肉洗干净，放入水中煮沸，把上面浮出的白色物体连同水一起倒掉，再清洗一遍
把芹菜根切掉，然后洗干净，切好
热锅，倒油。因为这次买的肉肥肉偏多，我就用肥肉炒出猪油，刚好炒菜用，然后把猪油渣捞出来，放入蒜，我放的是洋葱，家里蒜没了
蒜香味一出就把肉倒进去翻炒，加入半瓶盖料酒，去去腥味，
等肉颜色变白时倒入芹菜翻炒两分钟，然后倒一点点的生抽，加白糖，适量盐，再加些水，翻炒均匀，盖上锅焖一会儿
焖个大概五分钟，放味精，翻炒就可以出锅啦。香喷喷的，味道棒极啦！