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咋暖还寒-韩式烧烤家宴Galbi（附万能高汤做法）(3/13)
先做万能高汤。此高汤方子适用于各种酱汁的底味，多煮一点冻存。洋葱中间断一刀，大蒜也整头横着切一半，皮只要不脏可以不用扒干净，小葱掰断即可
全部放进汤锅里加入一升水
差点忘了还有生姜。大火烧开后加盖小火慢煮30分钟，放凉过滤备用。
然后准备腌料。
把葱，菠萝和大蒜放进料理机
打成泥。没有料理机可以纯手切碎。然后把剩余的调料全部混合。（忘记拍，sorry）
这个肉吧，你高兴吃啥就用啥，很随意啦，五花肉也很好，就是太肥，我就用了梅花肉
然后把肉肉们放进塑封袋，倒入酱汁，稍微马杀鸡一下，放入冰箱冷藏过夜。
第二天烤前把肉拿出来，酱汁倒进锅里煮至浓稠作为蘸料
准备生菜，泡菜等
还拌了小凉菜～清爽的凉拌裙带菜
开始吧，千万不要矜持
用生菜包一口肉～真的是没sei了