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菠萝季：织菠萝花种菠萝头做菠萝甜酸猪手 #舌尖上的春宴#(3/14)
猪手收拾干净剁块，用厨房纸吸干水分；
菠萝去皮挖眼后切成三角丁；
起油锅油热时把猪手放下去炸至七八分熟；
炸好后捞起控油移至铸铁锅，放入除小葱和剁椒以外的其他辅料；
大火烧开转中小火炖25分钟；
加入菠萝丁和剁椒继续炖10分钟，装盘撒上葱花上桌。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
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