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金耳烩鱼胶#美的女王节#(0/13)
油发的鱼胶
炸好冷却后放入清水中浸泡回软，期间多换几次水
取150克泡发的鱼胶挤干水份
切成小块备用
金耳、黑木耳都提前浸泡
金耳洗净切成小块备用
准备好的配菜：金耳切小、黑木耳撕小、胡萝卜切片
起油锅放入配菜煸炒片刻
再加入鱼胶翻炒均匀
加入少许料酒
加入黄焖高汤和一点点清水煮沸（因为我的高汤是买的每袋200克，有点少了，所以加了点水）
加点盐调味即可
成品图