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蚝油芦笋(3/7)
将芦笋洗干净，切小段。这个可以按照各自喜好来切大小，也可以不切。
切芦笋的时候，可以同时在锅里加好水烧开
将切好的芦笋放入开水中焯，加入少量的盐调味，滴入几滴油，可是使芦笋色泽更加鲜艳。
随后将焯好的芦笋放入冰水中过一下，可使芦笋更加爽口更加脆
此时锅烧热，然后在锅中放入适量的蚝油，菜籽油，味极鲜
将芦笋在冰水中捞出放入锅中翻炒3-4分钟
最后将芦笋盛到盘子中，将锅中的汤汁浇上，就可以开吃啦，也可以稍微撒上一点点黑胡椒粉调味。