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千张卷香椿(2/8)
香椿去掉老梗，洗净焯水
捞出放入凉水中浸泡
香菜焯水，捞出冲凉
蒜切末，五花肉切丁，4汤匙黄豆酱加适量水拌匀
锅内放花生油烧热，下五花肉炒至变色，下拌好的黄豆酱翻炒，添一汤匙耗油炒香
下蒜末炒香，盛出。
千张切成三份，将沥净水的香椿放到千张上卷起，用香菜梗扎好
卷好的香椿蘸食酱料，清新爽口开胃。