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韭菜饼(1/8)
1、面粉中打入鸡蛋，加入盐、水，调匀。
2、加入洗净切碎的韭菜。
3、再次调匀
4、平底不粘锅置于火上，开水火，注入少量油润锅。
5、用盛饭的勺舀一勺面糊放到锅里。
6、迅速拿起平底锅，晃动转圈，使面粉摊满整个锅底。你也可以选择用锅铲摊平，这个过程要快，不然面糊受热凝固住了。
7、待表面凝固，呈半透明状时，就可以翻面了。
8、全程小火，烙熟即可。