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墨西哥牛肉卷 | 叮有料(5/6)
黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，待用。牛油果去核切片待用。
平底锅加热后（用手掌去感受锅的热度，稍稍烫手即可），无油状态下放入面饼，两边稍稍煎至上色即可。
平底锅加热，间隙时间把牛肉摊平，加胡椒粉和盐条纹，
这时锅子应该已经热了，倒入食用油，稍稍加热，将牛肉快速煎熟出锅，可在厨房用纸上控干多余油脂。
在面饼一面均匀地涂抹上牛油果酱，放入切好的蔬菜丝、牛肉片，朝一个方向卷紧后，
斜切装盘，混合生菜可以做成小份蔬菜沙拉放边上点缀，配合喜欢的果汁。