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冬笋烧肘子#樱花味道#(0/13)
冬笋切成小块后放入锅中焯煮， 加入适量的盐；
冬笋煮上3分钟捞出来备用；
肘子放入冷水中焯煮， 加入1大片姜和适量的白酒帮助其去腥；
将血沫煮出来后捞出控干水分备用；
将焯过的肘子放入油锅中煎炸一下， 让其表面微微发焦；
准备红烧的大料和冰糖；
炸好的肘子趁热用老抽在其表面涂抹上色；
将冰糖和生抽放入压力锅中；
将准备好红烧的所有大料放入调味料钢球中， 再将其放入电压力锅中， 同时加入适量的水；
按下炖煮的功能键， 40分钟过后肘子就炖煮好了；
再加入焯过水的冬笋块， 大火收汁；
加入适量的盐和胡椒粉调味， 继续收汁到适当的时候,汁收好后盛入钵中， 表面上撒上小葱末。
端上桌了。