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蜜汁鲅鱼(6/7)
鲅鱼去头尾切一厘米厚的鱼片。
料酒，盐，花椒粉，葱，姜，抓匀腌制去腥味。
半小时后用平底锅加色拉油小火煎。
煎至两面金黄即可。
盛盘待用。
锅底少许油，糖，生抽熬色将罐头倒入，一起熬制蜜汁。
黏稠状出锅浇鲅鱼片上即可。