和面 用温水泻开酵母，再和温水一并加入面粉里。慢慢揉搓，最后把揉匀揉透的面团，放在面盆里，盖上盖子。放在温暖的地方，让它慢慢发酵变大。
炒肉 把五花肉切好，用开水焯一下，捞出。重新起锅，油微热，放白砂糖不断搅拌至变色，下肉炒匀至五花肉变得红亮。
放调料：红辣椒，大料，大红袍花椒，葱，糖，酱油等，翻炒均匀。
炖肉 加开水，抹过肉，大火烧开，转小火盖上盖子慢炖。
加豆泡 等肉汤收了一半，下入豆泡，搅拌均匀慢炖。看肉汤所剩不多，就可以关火了。
馍 把分好的面团，揉成长条，旋转盘好，按压成形。放在面板上，醒一下下。
烤馍 准备好平底锅，锅热后放入馍，小火慢烤。一面泛黄后翻面，直至两面都烤成金黄，馍变蓬松就好了。
肉夹馍 五花肉，尖椒，一同切碎。馍从中间切开，加入切好的料，再放入适量的豆泡，肉汤即可。
开吃 一切顺利，可以放开吃个痛快了。干净卫生，好吃不贵。
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